如今的天气预报越来越贴心了。某天早上7:58手机屏幕弹出某地图app推送的天气预报信息。大概是我担心错过导航信息，保留通知功能的缘故吧。天气预告的信息实用、丰富。如果没时间，看眼标题就管用：今天北京最高气温17℃ 上班时段气温较低。你看，连天气预报几个字都省了，没有一点儿虚的。如果有时间，内容也值得看看。第一段是标题的延展，多了感性描述，如“仍然是秋高气爽的好天气”。第二段是对昨天天气的总结，有对比才知变化。第三段是最新预报，并贴出了今后7天的天气预告图。看这图预感周六外出赏秋的人一定少不了哈。第四段是即时提示，上班时需注意保暖、防感冒和心血管疾病。第五段是延伸提示，其中提到了空气干燥，需勤补水保湿。
根据冯友兰先生的研究，中西哲学之间有一个大不同在于中国人的认识更多地来自直觉，由直觉出发，重视对“未明”的整体把握。以至于王阳明“格竹”无果，竹子就是竹子嘛，已经一览无余了。“假设、检验、证实或证伪”那一套认识论，是中国古人所缺乏的。
健客：对秋天的直觉是什么呢？
云飞：燥！这是秋对于夏的最显著变化，就好像今天的天气预报要比较昨天，于“今非昔比”中给予生活的提示。
健客：嗯，有道理。
黄帝内经是以中国北方为地理基准的，其中的四气调神大论篇讲了顺应秋天天气变化，养护身心包容平和收敛机能，切勿伤肺。燥则润之。这两年秋天滋阴润肺补水养颜大行其道。
下面就说说水。《本草纲目》水部收载条目41条，可分天降之水、大地之水、加工之水三类。气味以味平、性平为多，具有补益延年、除烦止渴、清火明目、清热解毒、解酒、祛风润肤、杀虫止痒、安神定志等作用，有饮服、灌服、点穴、外洗、沫浴等用法。其中记载：秋露水禀承夜晚的肃杀之气，宜用来煎润肺的药。宋徽宗吃冰太多，伤了脾胃，御医治疗没有效果，杨介用冰煎药，徽宗痊愈。水的用法可谓千机万变，正邪全在“适当”二字。同期，朝鲜医书《东医宝鉴》参考中医经典，也有关于水的分类、功用和用法的记载。
健客：现在可没有采秋露水的了。
云飞：主流认知体系不同了嘛，让我们看看现代医学怎么说。
美国医学家巴特曼博士指出：水是最好的药，人的所有疾病，都是因缺少水造成的，没有水，氧气不能运到所需部位，缺乏氧气伴随而来的就是严重疾病的产生。
健客：市面上那么多瓶装水，怎么选呢？
云飞：咱们可不带货，哈哈。
目前市面上常见的包装饮用水可以分为四类：纯净水，矿物质水，天然水和天然矿泉水，纯净水和矿物质水都是自来水（符合生活饮用水卫生标准的水）加工制备，无色透明，可直接饮用，区别在纯净水只做减法，矿物质水既做减法也做加法。天然水和天然矿泉水都不是自来水。天然水需要达到国标规定的八项界限指标中一项或多项，才能称为天然矿泉水。国标规定的八项界限指标：锂≥0.2，锶≥0.2，锌≥0.2，碘化物≥0.2，硒≥0.01，偏硅酸≥25，游离二氧化碳≥250，溶解性总固体≥1000，单位：mg/L。一方面，普遍认为天然水和天然矿泉水口感好，含有矿物质及微量元素，满足生理需求，易于人体吸收。另一方面，虽然国家严格规定了饮用天然水和天然矿泉水中溴酸盐等限量标准，但由于水源和特定的加工制备方法，可能存在超标风险，对人类健康造成负面影响。
深圳市《生活饮用水水质标准》与国际标准对比（图片来源：深圳水务局）
有两件事很值得提一下。一是以前天然矿泉水资源税实行从价计征，税率较高，近两年很多地方陆续改为从量计征，降低了天然矿泉水税率，降低了企业和产品成本，提高了市场竞争力，消费者也有望买到质优价廉的天然矿泉水。二是今年深圳市发布了《DB4403/T 60-2020 生活饮用水水质标准》，此标准包含水质指标116项，其中常规指标52项，非常规指标64项。与国家现行标准相比，增加了10项指标，提升了52项指标（含消毒剂）；附录由原来的28项增加到45项；考核方法上提升了出厂水和管网水合格率要求，增加了嗅味物质和消毒副产物的检测，重点关注龙头水水质。为提高我国饮用水安全，中国疾病预防控制中心也正在修订国家标准《生活饮用水卫生标准》。上海也颁布了地标，其中规定的水质指标为111项。可见，无论是国家整体层面，还是一些重视饮用水安全的地区，生活饮用水检测加严是一个趋势。需要攻克一批与饮用水标准密切相关的高风险污染物筛选、毒性测试等关键支撑技术,建立污染物基础数据库,开发复合污染水质健康风险评价技术,并最终逐步形成完善的饮用水水质基准理论、技术与方法学和支撑平台。同时，研发绿色高效的水质净化处理技术；增进饮用水科技与其他相关前沿领域的融合，如膜处理工艺、光催化工艺、超高压工艺等净水技术有了长足的发展；建设智慧化的供水系统，新兴科技正在不断推动饮用水的科技创新。
科技革命浪潮使人类对自然的观察在微观和宏观两方面都长足发展。在此基础上，20世纪人类创造出的物质文明，超过了之前几千年创造的总和。据说21世纪是生命科学的世纪。也许秋季养生将开启全新的篇章。好水的定义会更具体，更多指标、更好口感；会明确在不同的情况下，喝什么水，喝多少水，以及如何喝水。
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